鴨出汁小麦そば

#和dining清乃本店
#鴨出汁小麦そば
#紀州鴨

鴨鰹で取った出汁を主体とした和出汁
醤油清湯
着丼の瞬間に立ち上る芳醇な香り鶏油の
確かな甘味とコク鴨肉と和出汁の甘味が
迚ﾏｯﾁして美味しい一杯
自家製ｽﾄﾚｰﾄ麺は石臼挽き
全粒粉嫋やかでｼﾙｷｰな食感を存分に楽しめｽｰﾌﾟとの絡みも抜群