すっぴん味玉ラーメン（750円）

ありふれた表現だとスッキリクセなし。
サラリとして濃度は決して高くはないが旨味が溢れるように押し寄せる。
品の良い甘味と香り。
なんとも沁みて心揺さぶられる旨さ。
元ダレの塩梅も極めて抜群。
しなやかで粘りのある自家製麺。
磯の香り鮮烈な海苔にも驚く。
無言夢中でたいらげる。