燕黒ラーメン（750円）

初めて来店しました。煮干しラーメンという看板でしたが、つい魚介系の燕黒ラーメンを頼んでしまいました。
背脂をトッピングすることで強引に こってり感を出しています。でもそのマッチングはとても素晴らしいです。 トッピングされている岩のりが中太麺に絡んでくると 言い知れぬ 海の香りがするようで それがまた旨さをより際立たせていたように思います。
ごちそうさまでした。