boyz2麺
麺屋 NOROMA
奈良県
スタミナまぜそば(1050円)
ノロマさんが方針変更してから初のスタミナ系メニューいただきました。 ピリ辛に味つけられた白菜とニラ、それに豚ミンチのビジュアルは、奈良でお馴染みスタミナ系。 麺は平打ちの極太縮れ麺。コシやもっちり感は無く、ニョキっとした歯応えで、好き嫌いが分かれるかも。 生卵も加わり、熱々をぐちゃぐちゃに混ぜていただくと、麺の太さもあって、結構、ボリュームあり。 ピリ辛が苦手の人は、卓上の昆布酢でマイルドに味変可能。