小豚ラーメン　ニンニク少なめヤサイアブラ（1000円）

年始以来の一之江へ寄り道。10時3分の到着、2番目で待っていると、20分後に店主さんが、お出ましになり麺量確認、そして10時28分に開店&入店。

オペは店主さんと男女助手さん。既に麺茹では始まっており、5分で早くもコールタイム、ニンニク少なめヤサイアブラで着丼❣️

キャベツ多めで、とても春らしいヤサイに、黒コショウを一振りし、ますはスープ。円やかな微乳化も春らしく、とてもウンマイです。麺は程よい茹で加減、ヤサイを挟みつつズバズバいけます。ブタさんは、一之江らしいしっとり系で、ボリューム的にも適量。ゆっくり味わい、8分で美味しく完食。

ごちそうさまでした♪♪♪