茜かけ（1100円）

２ヶ月半ぶりの「麺創房ＬＥＯ」さんに13:00着。「茜かけ(1100)」。贅沢な素材から引いた「だし」に、数種類の醤油をブレンドした「かえし」の調和が素晴らしい。この深い味わいはこのラーメンならでは。オマケのチャーシュー、茄子素揚げ、半玉、ワンタン。茄子も柔らかくて旨い。ご馳走様でした。