クエそば(限定 不定期)（1200円）

ここまで香りを感じたのは久しぶり。塩っぱくなく甘くもない、あっさり濃い、どちらの表現も使えるようなバランスがあります。香り引き立てる旨味が凝縮されていて美味しいです。