鰆

今日はまず、天一総本店の向かいにあるこちら。ラーメン屋ちゃうねんと書いてあるのでラーメン屋ではないらしい。麺は選べたので、名前忘れたけど平打ち麺の方を。

ほぼ出汁と麺のみで構成され、醤油と塩は最低限とのこと。スープを飲むと確かにあっさりで、味は濃くはないけれど出汁感がとても美味しい。グビグビ飲むのに適している。

麺も美味しいのだけど、スープとあまり絡まないので単独で食べている感じか。麺とスープ、それぞれを味わってということですね。これはアリだと思いました。
ごちそうさまでした！