焼き醤油スペシャル（1400円）

しっとりじんわり心が唸るスープ。
静けさを帯びた落ち着いた美味しさ。
硬め細めの縮れ麺はスープに染まらぬ良い存在感。
北海道と言ったらこういう麺だね四天王の1種。
深みとは対極のシンプルでキャッチーなお肉。
広がる海のような白髪ネギでアクセントし放題。
そして白い海面に隠されたキクラゲを見つけた時の「船長お宝が！」感。
海苔や穂先メンマの存在感はこれらに押され気味。

別皿のとろろ昆布。
ど～んと乗せてチマチマと麺と摂取。
ネギと摂取。
シンプルに摂取。
そして美味なスープが飲める飲める進む。