淡麗煮干ソバ

スッキリさを残しながらしっかりとした力強い淡麗スープ。
ニボの旨味と風味タップリでほんのり爽やかなビター感。優しい醤油ダレが縁の下の力持ち。
自家製の細麺はしっかり食感。スープの持ち上げ抜群で、ニボで更に映える小麦感。
温度の変化で🆙するニボ感もスゴい！