塩チャーシュー麺

前回醤油を食べたので今回は塩で。
本当に素晴らしくてなぜこんな所にこんな店が、と思う仕上がり。
ただ好みは6:4か7:3で醤油が好み。
このパツンとした歯触りの麺が心地よくて思わず替え玉してしまった。