皿豚骨（1150円）

中華そばの店主拘りのオリジナリティを感じたあとどうしてもメニュー名が気になっていたこちらを連食させて頂きました❢

太麺をしっかりと茹で予想以上にシャバ目の豚骨を皿に張って
麺と合わせチャーシューを添えたらその上から一味とにんにくパウダーを多目に散らせて仕上がりスープ多めの混ぜそばとでも表現したほうがわかりやすいかと😁😁

一言で感想をまとめるとまだまだ発展途上な1杯😅😅😅

工夫次第で色んな角度へ変化進化されるポテンシャルの高い設えと感じました。

ただこのような変化球もラーメンの基本？やっぱり熱々でないとと感じたのは少食の小職だけだろうか？

そうするとつけたまも〆のご飯も効いてくるのではと感じました!!

しかしながら店主さんの表現したい方向性は僅かながらも伝わってきたと思います！

ご馳走様でしたm(_ _)m