塩拉麺（1180円）

2025.08.10
味付玉子 @100

開店10分ほど前に到着。
開店時には外待ちも。
何とか1順目にいただけます。
お盆もあって、常連さん多めなのかな。
店主さん、女将さんとの楽しそうな会話が良い雰囲気。

相変わらずの美味しいスープ。
魚介を感じるピリッとスープ。
これが奥深いのです。
魚介に動物系、野菜、ニンニクなど拘りのスープ、そこに背脂、胡椒が入って完成。
そして、唯一無二の全卵無加水麺です。
この麺を食べれば、何時も美味しい&懐かしい想いに浸れます。

こちらでは“塩”比率が高いのですが、定期的にいただきたい一杯。
🍜
自分にとっては、大切なラーメン（拉麺）です！

ごちそうさまでした❗️

※ ぜひ、もう一度！