特製蛤そば（しお）（1350円）

たまたま見つけて入ったがとんでもなく美味しかった。蛤そばと言ってもハマグリ風味くらいかな〜と思ってたらとんでもない。ハマグリ出汁が効きすぎなくらいで絶品だった。聞くと店主さんは四つ葉さんで修行をしてたとのこと。そりゃ美味しいはずだ。奇跡的に出逢えた名店に感謝。