貝出汁塩つけ麺（1300円）

2025年12月オープンの気になっていた新店舗訪問。
片道車で1時間オーバーは少し遠かったけど来る価値あった
旨みの詰まった買出しスープにコシのある太麺を潜らせれば、貝出汁の風味が最高
〆のミニ貝出汁茶漬け(150円)、スープ割まで美味しく頂きました。
あと、店主の接客が最高でした。