しょうゆそば（白）（900円）

2023/9初訪問
トミオじゃないのは初訪問　月に数回の間借り営業　詳細は知らぬ
こちらを店舗登録したが長すぎるのでラーメンセンターは省かせてもらった
1030（ﾄﾐｵ）≠（ﾉｯﾄｲｺｰﾙ）765（ﾅﾑｺ）とも呼ぶ　

トミオの券売機は使わない　しょうゆそばの白を背脂無しでオーダー　メバチの漬け丼もあったが今日は泣く泣く我慢

店内はバリバリ煮干しの香り　765は煮干しメインだったかな？違うはず　トミオの匂いが染み付いているのか、明日の仕込みの香りか

数分で着丼　ふわっと魚介節の香り　年々鼻が弱くなってきた　歳には勝てぬ　
魚介＞アニマル　ベースは鶏ガラに丸鶏と豚足に羅臼昆布に大量の節に煮干し　無化調？っぽい味わい　こりゃぁ好みのタイプだ　白のかえしは湯浅の白醤油ベース　背脂無しで正解だ　
麺は製麺所のものか　中麺の中加水で癖のないタイプ　可もなく不可もなく特徴はないスタンダード
肉は煮バラに鶏むね2枚　鶏団子　味付けよし
小松菜はよき箸休め
全体的控えめな見た目がやや残念だがこのスープは好みなんでまた来てみよう

そう言えば来週は豚骨の清湯をするって常連らしき人と話してた　来来リスペクトかな