特製背脂中華そば（1200円）

今日のラーメン

並びは無かったが店内カウンターはほぼ埋まっていた
スープはこってりしていて塩気強めで煮干の味も強め
麺はゴワゴワしてなくてもっちり感がある
玉ねぎは控えめ
岩のりが少し入っている
チャーシューは可もなく不可もなく
元祖の杭州飯店とは全然違っていて潤に近い感じだと思う(潤に行ったのはだいぶ前なので記憶曖昧)