小豚ラーメン　ニンニク少なめヤサイアブラ（1000円）

2か月ぶりに千住大橋へ立ち寄り。9時35分の到着、先客はまだおらず、PP特典の丸椅子に座って待っていると、10時10分にシャッターオープンし、食券購入の上着席。

店主さんによるワンオペ。麺茹で、ヤサイ&ブタさんの準備等々、熟練の手捌きで調理は進み、7分でコールタイム、ニンニク少なめヤサイアブラで着丼❣️

たっぷりシャキヤサイが嬉しい盛り付け。スープは、千住大橋独特の力強い微(非？)乳化で、汁なしと遜色ない濃ゆさ。飴色の麺はやや細めながら、デロでは無く、とても好きな茹で加減で、濃厚スープと絡み、超ウンマイです。シャキヤサイもこのスープとの相性がよく、ガッツリいけます。ブタさんは小ぶりながら柔らかく、ウマウマです。かなり麺量が増えた印象を感じつつ、7分で美味しく完食。

今年もありがとうございました&ごちそうさまでした♪♪♪