味噌もやし増し（900円）

この5日ばかり、ずうっと食べたかった三ん寅さんの味噌をいただきに。

三ん寅さんの味噌は、今や関東の純すみ系では無敵じゃないだろうか。私は関東以西の純すみ系を知らないので。

もやし増しができたのと、三ん寅さんの味噌が一皮むけ、次元をひとつ超えたのはほぼ同時期なのだろうか。
このもやし増しは、味噌の味わいをより豊にしてくれる。
気を付けないとすぐに麺だけ先になくなってしまう。やはり余裕があれば大盛りを頼むべし。