味玉中華そば1,130円

出かけた先の訪問。豊洲市場なので海鮮目白押しの中で意外とらーめん、そば、うどんが存在する。
水道橋、神田、「八五」も訪問しているので味は想像の範囲。
休日15:00訪問で空席あり。
煮干のスープはえぐみではなく旨みでさすが！
麺が浅草開化楼の細麺。同行者が夏季限定の冷やしをオーダーしたのでシェア。茗荷が薬味として効いていて美味い！
冷水で冷やした麺の歯応えもとても良かった。
ご馳走様でした。