【限定】氷見産太刀魚煮干しそば（1300円）

梶が谷に7月オープンのこちらで、限定の太刀魚煮干しそば。
穂先メンマに長ねぎ、カイワレ、赤玉ねぎで彩りが綺麗✨
太刀魚煮干しは香りの良い上品な出汁でおいしかった😋

土曜日14時過ぎ、来たときは空席ありでしたが、食べ終わる頃になって続々とお客さんが。あるあるだが。タイミング良かった。

店内BGMはミスチルで、ミスチルの曲名に由来する店名、私だったら“中華そば夜明け前”かな🤭
（京都に似た名前のお店あるなw）
背脂煮干も食べてみたいのでまた次回。