中華そば　塩（1100円）

初訪問です♪
塩派ですので、中華そばを塩にてオーダーです。
数分にてご対麺、スープたっぷりの一杯が登場、いただきます。
スープは魚介が先行し動物系が追従、マイルドな塩加減が素材の旨みを引き立てます♪
麺は細麺ストレート、しなやかでスープをしっかりキャッチいい組み合わせ♪
具材のチャーシューは肩ロースとバラ、材木メンマ、白髪ネギと小葱。チャーシューはどちらも肉の旨みもありいい仕上がり、メンマもしかり。２種の葱もそれぞれスープに良く合いますね♪
あっさりながらも旨みに深みがある素晴らしい一杯、ご馳走さまでした♪