野菜塩ラーメン 大盛（880円）

武蔵小金井の“中華そば 獅子亭”。昨年9月オープンの新店。場所は前原坂下の“ラーメン 坂ノ下”の跡地。店内は改装されてとても綺麗❣️

オーダーしたのは『野菜塩ラーメン』を麺大盛で。特別に作って頂きました。手が空いていれば提供可能との事。ありがたいです😊

やや濁りのある黄金色のスープは、あご出汁が仄かに感じられる塩味。そこに野菜の旨味がプラスされ、すごく美味しい❣️ 正しくタンメンのスープ‼️ シンプルだからこそスープの美味しさがダイレクトに👌

麺は、三河屋製麺のやや縮れの中細麺。昔懐かしいタイプの麺で、ツルシコの食感と歯応え❣️ こういう麺も久しぶりで良い感じ👍 大盛でボリュームも満点💯

トッピングは、キャベツ、もやし、人参、ニラの茹で野菜がたっぷり‼️シャキシャキ感がすごく良い感じ❣️ 途中からおすすめトッピングのバターを追加‼️ スープにバターが溶け出すと、味わい深さが⬆︎

ご主人の明るさもとても好感が持てます。来るたびに常連さんが増えている印象😊 なかなか大変な立地ですが、頑張ってほしいです‼️