特製醤油中華そば（1700円）

神田にある三馬路(さんまろ)初訪。

神田駅西口通りはラーメン激戦通りだが、その外れにある。
暖簾には博多三馬路とあるので福岡発祥のお店の様だが扱ってるのは博多豚骨ではない。

店推しは塩の様だが今回は醤油を特製でオーダー。
他に昆布水つけ麺の塩と醤油がある。

スープの色は濃いが塩味は抑えめ。
やや濁り気味のスープで魚介と動物の併せの様子。

スープを啜ると舌の奥に塩味がまとまり、手前に出汁由来の甘みがパァッと広がる、更にその上を軽い塩味が通る。

麺は全粒粉と見える香り高い細ストレート。

具材は炭の香りがするレアチャーシュー、海老ワンタン、オレンジ色の濃い黄身が微妙に液状を残した固形の味玉。

スープを完飲する事で醤油の香ばしい旨味が口内に長続きする。