忘備録
ラーメン金子
山形県
中華そば小(890円)
貝出汁がしっかり感じられるスープ。鯛はそこまでだが美味しい 麺はワシワシ系。製麺室には赤ネオンの袋が ワンタンにはアサリが入る。皮はチュルチュル。麺と同じ粉? メンマはコリコリで薄味