蟹そば（850円）

初訪問。こちらも以前から行ってみたかったお店。

注文は蟹そば+雑炊セット。ちなみに、セットにしたからと言って特に割引は有りません。

ドロっとしたスープはもちろん蟹風味満載ですが、そこまでクセは強くなく美味しい。塩分はやや高め。マー油も良い感じです。
上にのった緑のペーストが何か分からなかったけど、後で調べたらほうれん草らしい。

麺はやや固めの仕上がり。薄切りのチャーシューは、アッサリめなタイプで好き。

雑炊は丼を返すと作ってくれます。こっちの方が、より蟹を感じて美味い。薬味も色々試して完食。個人的には、雑炊はマストな気がする。

ごちそうさまでした‼︎