くれは式台湾ラーメン（1000円）

2025年1月18日　19杯目

【くれは式台湾ラーメン　1,000円　替玉　150円】

今日のお昼は遠出ができなかったため、こちらのお店にお邪魔しました。メインは豚骨ラーメンを提供しているお店です。13時45分に入店。L字型カウンター8席の店内で、かろうじて1席空いていました。

メニューは以下の通りです：
• ラーメン類：豚骨ラーメン、魚介豚骨、熊本ラーメン、鶏白湯、台湾ラーメン
• つけ麺類：つけ麺、海老つけ麺
• その他：油そば など

今回はいつものように台湾ラーメンを注文しましたが、今日はライスをつけずに替玉をいただくことにしました。

スープは、以前の印象ではもっとドロッとした感じでしたが、今日はややサラッとした仕上がりでした。ニンニクがしっかり効いており、ジャンキーな味わい。鷹の爪の辛さがピリリとアクセントになっています。

トッピングはひき肉とニラ。麺は自家製の細麺です。以前は替玉おかわり自由のサービスがありましたが、現在はそれがなくなっているため、味変できるような「和え玉」のメニューを作ってくれると面白いかもしれません。ただ、この濃厚スープに合うかどうかは試してみないとわかりませんね。

替玉を投入した後、卓上のクラッシュニンニクを加えて、一層ジャンキーな仕上がりに。

まいう〜〜〜❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️