• つけ蕎麦(900円)

  • 淡麗、清湯系ラーメンが食いたくて、久しぶりにこちら。
    しかし、限定に惹かれつけ蕎麦。

    美味い。サラサラ系のつけ汁だけど麺との絡みもよく、酸味もクセなく唐辛子の程よい辛さも良し。つけ汁の中の細切れパイコーもいい食感のアクセントになってる。

    昆布水に浸したつけ麺ってだいぶ見かけるようになったけど、どこが発祥なんでしょうねぇ。