寅そば（410円）

豚ガラをベースに、利尻昆布や鶏皮などでダシを取った醤油味のスープ。背脂チャッチャ系。麺は縮れた細麺。若干のダマはあったが許容範囲。硬さも適当。
チャーシューは非常に薄く、存在感は希薄。ただ、味自体は美味しいもの。具は他にメンマ、長ねぎ、海苔。

スープはあっさりだが旨味はしっかりあり、背脂の甘味で上手くまとめてある。麺は平凡だがスープと相性がよく、量もそこまで少なくはない。
具はおまけ程度か。この価格でラーメンの具が一通り揃っているだけでも驚嘆に値する。
基本的には、背脂と長ねぎで食べる感じ。
終盤に卓上の白胡椒で味変。背脂をさらうようにスープを飲んでごちそうさま。

ヌードルワークス藤沢店からの連食だからこれだけで済ませたが、空腹ならぜひ定食を合わせたい。
248円でライスとおかず（モツ炒め、メンチカツ、鶏唐揚げ、アジフライから一品）が付くなら、充分満足できるだろう。
わざわざ遠くから足を運ぶほどではないが、近所にあったら非常に嬉しい店。

追記。
2018/10/8閉店。