0872まさき
四代目 遠軽とらや食堂
北海道
焙煎味噌(850円)
麺は細縮れ。 透明感のある麺で、インスタントみたいと思ったが、麺は美味しかった。 コシもあり、味もしっかりしてた。 スープは味噌感が、強く好きでないタイプ。 焙煎とうたってる。 焙煎は美味いが、焙煎感は少し控えめ。 メンマは穂先メンマで、うまかった。 チャーシューは3mmくらいで普通の旨さ。 呑んだ客向けなのか、味は濃いめ。