特選煮干しそば（1100円）

日曜日の午前、開店20分前に伺いましたが、すでに人が10人ほど並んでおり、開店と同時には店内には入れませんでした。待つこと20分ほどでやっと入れました。

今回は特選煮干しそばを注文。煮干し本来の臭みと苦味が抑えられたマイルドで濃厚な一杯。麺は村上朝日製麺所の中細ストレートであり、喉越し良く、歯ごたえが良かった。チャーシューは柔らかく仕上げられており美味しかったです。