札幌ブラック（800円）

観戦した野球の試合は黒星先行してしまいました…。
負けが込んだので、今回の遠征の〆は真っ黒ラーメンです。
夜10時からじゃないとオープンしないなんて、さすがすすきのに構えるだけありますね。
スープは真っ黒の割に少し甘みがありました。ニンニク入りみたいですが、そんなにきつくはないです。中太縮れ麺によくしみて美味しいです。
店主かづおさん？ のワンオペなのでしかたないですが、もやしは炒めすぎかな。でも同時に7杯も作るなんて、慣れてらっしゃいます。手際がいい。
今年の札幌遠征の締めくくりには最高の味でした。ここは再訪したい。