ラーメン もつ Aセット（1130円）

今年も恒例のワイン購入に山梨に来た。
上田屋に立ち寄るのは二年ぶり、丁度お昼時にあたり混雑している。
今日もセットメニューでラーメンにもつ焼きタレと半ライス。前回感じとおりこの店の独特な節系の癖のある醤油スープが好きだったが、段々と個性が薄れて単なるあっさりした醤油スープになっている。
もはや10年前の味には戻れないか？
少し寂しく感じます。ごちそう様。