ヴィッザ
らーめん めんこい屋
北海道
魚介味噌(690円)
うまうま。所謂札幌ラーメンな一杯。だが、麹味噌なのか、魚醤なのか、発酵系のクセが特徴的。太めの中太ちぢれ麺も、プリモチとした食感で美味。豚清湯の旨みが先行しながらも、後半魚介が立ち、飽きさせない美味しさ。たまらん。ご馳走さまでした(*^-^*) P.S. 以前から気になっていたお店に初訪問🎵 コスパも良く、地元の方に愛されるお店ですね(´V`)♪ 発酵系の風味がいいアクセントになっていたけど、魚介味噌だったからなのか?普通の味噌でもそうなのか?気になって仕方がない(笑)