ピリピリ辛炸醤麺（ザージャンメン）（800円）

‪大阪 台湾料理 味仙なんばこめじるし店 今日はピリピリ辛炸醤麺（ザージャンメン）。辛さまだいけるので自家製辣油をプラス。この透き通ったあっさりだけど動物系の出汁のよく出たスープにミンチの旨みが溶けだして、辣油の爽やかな香りとセロリの香りと食感が加わってうまうま。‬
麺も日本のラーメン屋さんとはちと違ういかにも中華という感じの味わいの固め細麺。
閉店前にもう一度いけて良かったなあ。