醤油ラーメン

鶏ガラ・豚骨・モミジ・鰹節・鯖節・煮干など
いろんな出汁を使ったスープ。
3種類の醤油にアサリとか赤ワインなど
いろんな出汁を使っ醤油タレ。
麺は京都のていがくから毎日取り寄せているとのこと。
素材などにこだわりは凄いが味に個性がない。
美味しいけど特徴がない。
ちょっと残念。