太麺（800円）

先週は平打ちを冷やしで喰ったので、今回は太麺をあつもりで。
冷たくない分、柔らかく感じるけど、小麦の風味をより強く感じる。
やっぱり熱いタレには冷たい麺より、温かい麺の方が良い。
タレが温くならないので、旨味が最後まで強い。😋
おっと、危うくスープ割りするのを忘れて飲み干すところだった。😅