• 特製豚白湯(880円)

  • 初訪問。

    12時ちょい前の到着で空席有りですが、12時過ぎると一気に満席でした。

    店頭に大きな「豚白湯」の幕が。豚骨スープですが、こちらではこの表現の様です。

    注文は取り敢えず豚白湯を特製で。加えて味付き替玉(150円)も。

    スープは豚骨臭をほぼ感じないマイルドな仕上がり。個人的にはあの匂いも好きなんですが。。

    具は野菜の主張が凄いです。アスパラ・オクラ・ヤングコーン・白髪葱。どれも美味いですが、無くてもいいかな。

    麺は極細の全粒粉。美味い。

    替玉は、所謂和え玉ですが魚粉の他に独特の風味が。何か分かりませんが美味い。
    残り三分の一ぐらいでスープに投入し、すり胡麻たっぷりで完飲完食。

    全体的に洗練された豚骨ラーメンて感じ。
    ごちそうさまでした‼︎