ちゃんぽん（700円）

なんか最近ご当地ちゃんぽんなるジャンルがありますが
なんかへんてこ
長崎ちゃんぽんは麺はカンスイにトウアクを使ってないと名乗れないルールがあったような
それ以外は後からたけのこの様に出てきたものでカレーとか長崎の人ならなんね！って感じかな
さて戸畑ちゃんぽんの歴史はネット書物で読んで来店
あの日田焼きそばとの出会いの様な蒸し中華そばと強めのタレだし普通のちゃんぽんの融合は楽しい
平戸 小浜 に戸畑は加わったが後のはなんかお店がらみでよくわかりませぬ