清湯ラーメンうすくち(並)（750円）

@八幡(京都府)
+チャーシュー四枚増し(200円)

今までたけ井では絶対につけ麺を頼んでいましたが、以前より気になっていたラーメンを初めて注文。
豚骨をじっくりと炊きだした清湯は文字通り透き通っており、鰹由来の甘味とともに薄口醤油でバランスのとれたスープへと仕立てられていました。
シャッキシャキのネギと、スープの熱でじんわりととろけ出したチャーシューの脂もまたスープを引き立てています。
たけ井はつけ麺！のイメージでしたが完全にそのイメージは消え去りました。