神奈川県藤沢市のラーメン店「大新」は、1971（昭和46）年創業の老舗。
「大新麺」という、挽肉あんかけのフラッグシップ麺もあるのですが、私の主義で、
天津麺のある店では天津麺を頼むことにしています。
ここの天津麺の大きな特徴は、カニではなく、プリプリの海老の切り身を使っているところ。また、餡かけの餡も甘酸っぱく濃厚で、簡単に汁に溶けたりしません。麺は細麺。これの量が多いので、食べた後の充実感が違います。
他にもカレーラーメンがあり、雑誌に取り上げられていましたが、お好きな向きには是非お試しあれ。
