醤油ラーメン（700円）

知る人ぞ知る？という奥津軽の民家でやっているラーメン屋さん。外には撮影禁止の文字がたくさんw
ところが、店の中に入ると撮影は着丼時のみとのこと。
こちらの塩ラーメンが鶏塩ラーメンとしてはかなり旨いとの話を聞いて、スコール状態のどしゃ降りの雨の中はるばる？やって参りました。
が、連れが二人塩だったので、俺は醤油にw

完全無化調、鶏ガラスープだと思います。
鶏の臭み消しに使っていると思われる八角？か何かが最初の一口目だけ気になりますが、食べ進むとドンドン美味くなる。

スープにほぼストレートの中細麺、モモチャーシューとネギのみじん切りと言ういたってシンプルな構成。
モモロース？のチャーシューがとにかく旨い。他の具材やスープの邪魔を全くしません。
気になるところとして、個人的には、写真でもわかる浮いてる鷄の脂をとって欲しいかな。これだけが邪魔。

ちょっと体調不良でしたが、完飲・完食。
身体に良さそうなラーメンです。純粋に素材を味わう感じのラーメンでした。

旨かったです。ごちそうさまでした‼️

お店で奥様からお聞きしたので、近くの嘉瀬駅でおジャマップでしんごくんが塗装というかお絵かきした電車をみて帰りますw