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麺屋夕介
石川県
冷やし煮干しそば 岩のりメンマトッピング(800円)
今年はかなり来ている夕介さん。気まぐれに存在する限定も気になるが、レギュラーメニューの安定感が良い。 でも今日は気まぐれw寒い日だけれど一度は食べておこうと思っていた「冷やし煮干しそば」オススメの岩のりとメンマをトッピング。 冷たくするとエグ味や塩っ気が強く出そうなものだが、そこは夕介さんしっかりと抑えてありちょうど良い塩梅です。 美味しいけれど寒かったし、そもそも冷やしそれほど食べないのであったかいのにすれば良かった(^^;;