青島ラーメン（750円）

まさかの行列。
古びた店内に似つかわしくないタッチパネル式の券売機。

大鍋にたっぷりの湯で2〜3人前の麺が泳いでいる。リズミカルにザルで1人前ずつ掬い分けて着丼。


スープ
キリッと立った醤油と動物の脂が浮く清んだスープ。ほのかな野菜の風味のバランスが素敵。

麺
弾力のあるもちもち食感の麺。スープと絶妙の調和。

チャーシュー
薄切りの豚。その薄さからは想像できないくらいモチモチの歯ごたえ。

その他のトッピングもシンプルながらきちんと主張し、且つメインのスープと麺の邪魔をしないストレスのない一杯。とても気持ちよく完食。

ご馳走様でした。