ミノル
ラーメン 赤青 ムラサキ (RAMEN 赤青 MURASAKI)
東京都
味玉煮干し塩(880円)
直近の“赤青”の『味玉煮干し 塩』。久しぶりに煮干しを‼️ キラキラと輝く琥珀色のスープは、煮干しをガツンと効かせながらも、臭み・エグミ無く、じんわりと優しい塩味❣️ 塩味も良い塩梅でとても美味しい😋 麺は、大成食品のストレート細麺。適度な歯応えと心地良い食感‼️ 啜り心地も👍 トッピングは、低温調理の大ぶりチャーシュー、鶏胸肉チャーシュー、味玉、太メンマ、バラ海苔、刻みアーリーレッド、海苔。肉感あるチャーシュー、しっとりの鶏チャーシュー、コリコリの太メンマ。 さすがの美味しさ😋 久しぶりの煮干しでしたが、やはり旨いです❣️