中濃煮干し（800円）

うま×9.5～。煮干し由来のビシッと苦味とほんのりエグ味の利いた、ビターな味わい。パンチある煮干しを、円やかな動物系白湯が優しく包みこむ。このバランス、スゴい。玉ねぎもいいアクセント。ツルッとした中細麺を啜れば、たまらん。ご馳走さまでした(*^-^*)

P.S.　本日の限定🎵
今日は、スタッフさん体調不良とのことで、店主さんのワンオペでメニューもこれと生姜醤油のみ…(*^ー゜)
時間ずらして行きましたが、店主さん忙しそうです❕
しかし、この限定もスゴいな～ヽ(゜∀゜)