尾道ラーメン 並（580円）

フッと来る香ばしさ。
スープを啜ると円やかであっさりとした鶏ガラ豚骨醤油。
醤油はさほど強くなく案内の通り昆布出汁の優しい味わい。
油脂感も抑えめで飲みやすく旨い。
大きめの背脂はクニュリとした食感が好み。
麺は加水率低めのストレート細麺。
歯切れが良く『尾道＝平麺』の先入観を覆す旨さ。

＊追記
紛らわしい記載ですいません。
スープは鶏ガラ＋豚骨＋昆布ダシに醤油ダレ。
決して豚骨醤油ではありませんm(_ _)m