汁なし（全マシ・チーズ）

この辺りで屈指の自家製暴れ極太麺に、スープからの背脂、カエシを絡め、その上からヤサイ、チャーシュー、韓国海苔、ネギ、生卵（黄身）などを盛りつけ、今回は追加でチーズも。全てを混ぜ、和え、馴染ませてから食す。この麺だからこそ成り立つ美味しさがあり、トッピングにより様々なアクセントがより旨さを引き立ててました。