中華そば（800円）

牟田さんの36回目のバースデー祝いを兼ねて、毎週月曜日営業のこちらへ。オープン以来2度目の訪問。開店時行列10名。ムタさん、ヒロさんの接客は相変わらず最高‼️ ねぎが沢山浮かんだスープは、一口目でガツンと煮干しを感じる醤油味。次に醤油のキレが感じられ、ゴクゴクと飲みたくなる美味しさ😋 麺は縮れ極細麺。オープン時よりさらに細くなりました。かなり縮れを効かせてあり、なかなかお目にかからない麺。プリ、クニュとした食感で、スープとの絡みも最高❣️ トッピングは、ロールチャーシュー3枚、味玉（サービスです）、穂先メンマ、青菜、ねぎ。チャーシューは食べ応えがあり、穂先メンマの食感も👍 ネオクラシックとでも呼びたい逸品❣️ 旨い😋