札幌MISOラーメン（740円）

初来店。午前１１時の開店時間ちょうどに入店して１番ノリ。ラーメンパスポートを使用して味玉を丸ごと１個無料トッピング(通常はプラス１００円)。麺は自家製太ストレート麺(200g)。スープは村上市の奈良橋醸造の味噌を生姜やニンニクと一緒に高温のラードで焼いて風味を極限まで引き出したスープ。カウンター越しにMISO炙りパフォーマンスで火柱が上がる瞬間を見る事が出来ました🔥具は２種類のチャーシュー(肩ロースレアチャーシューと鶏ムネチャーシュー)、挽き肉、半熟煮玉子半分(デフォルト)、長い穂先メンマ１本、刻み青ネギ、七味唐辛子。ちょっとしょっぱめでピリ辛でしたが香ばしくて熱々の味噌旨かったです😋ラーメンスタンプラリー２９杯目🍜